清镇土蜂蜜是贵州省贵阳市清镇市依托本地喀斯特山地生态环境产出的传统特色养蜂产品,以本地中华蜜蜂为采集蜂,采集山间多种原生与次生植被的花蜜酿制而成,酿制周期长,含水量低,风味随蜜源季节变化,冬季易自然结晶,是当地家庭常用食品与农旅融合伴手礼。
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清镇破酥包是贵州省贵阳市清镇市本土化改良的传统发酵面点,以发酵面皮包裹干猪油酥起酥分层为核心特点,馅料覆盖荤素两类常见品类,是当地居民日常早市消费、红白事及亲友聚会宴席中的常备点心,在清镇城区及下辖乡镇的早餐摊位、老字号门店、特色酒楼茶馆均有制作销售。
清镇苗族挑花是流传于贵州省贵阳市清镇市苗族村寨的传统数纱绣技艺,主要用于当地苗族民众的日常服饰、节庆用品及装饰织物制作,不用底稿直接数底布经纬线起针,纹样以几何变形的动植物、自然天象为主,色彩搭配有鲜明的地域与支系特征,是苗族女性传递情感、记录生活、延续族群文化的重要载体。
修文淫羊藿是产于贵州省贵阳市修文县的常用中药材原料,依托当地独特的喀斯特山地环境生长,野生资源与人工种植资源并存。其原植物多为小檗科淫羊藿属多年生草本,以干燥的地上部分入药,是修文县具有一定知名度的特色生物资源,常被作为相关传统加工品、现代提取物及保健食品原料的基础材料。
修文苗族蜡染是流传于贵州省贵阳市修文县苗族聚居区的传统手工技艺制品,以蜂蜡、蓝靛为主要材料,通过点蜡、染色、脱蜡等工序制成。图案多取材于当地自然环境与生活场景,具有鲜明的地域文化印记,兼具实用与审美双重属性。
修文苗族刺绣是贵州省贵阳市修文县苗族同胞世代传承的手工技艺制品,以平绣、辫绣等为核心技法,常用蓝靛染土布或普通棉麻布为载体,纹样融合自然风物、民族历史与日常生活元素,色彩以黑、蓝、红、绿为主调,兼具实用与装饰功能,在当地多应用于服饰、背扇、鞋面等日常及节庆用品。
修文扎佐黑猪香肠是贵州省贵阳市修文县扎佐镇及周边依托本地黑猪品种与传统腌腊技艺制作的特色腌腊食品,以扎佐为核心集散地,选用散养或半散养修文黑猪后腿肉、前夹肉为主料,配花椒、盐、白酒等天然调料,经自然晾晒或低温熏制而成,在贵阳及贵州多地市场常见,也是本地节庆馈赠、日常佐餐的常用食材。
息烽流长竹编是贵州省贵阳市息烽县流长镇流传已久的传统手工技艺,依托当地乌江沿岸及周边山林盛产的水竹、慈竹、楠竹等多种竹材发展而来。早期以满足当地村民生产、生活需求为主,编制农具、炊具、收纳具等实用器物,近年部分手艺人结合市场偏好,尝试制作装饰摆件、创意小物件,让这门技艺在传承中获得新的生命力。
息烽流长苗族刺绣是贵州省贵阳市息烽县流长苗族乡及周边聚居苗族族群的传统手工技艺,以苗族女性为主要创作主体,依托靛染土布或棉麻混纺布料,用红、蓝、黑、黄、白等天然或合成色线,通过平绣、锁绣、打籽绣等技法绣制纹样,题材涵盖自然风物、生产生活、祖先传说等,兼具实用与装饰价值,是当地苗族文化传承的重要载体之一。
息烽虫茶是贵州省贵阳市息烽县依托喀斯特山地自然条件产出的传统昆虫取食加工类代用茶,当地俗称虫茶的制作多以化香树叶片、黄连木叶片等为寄主,经特定幼虫取食后排泄的粪粒筛选、干燥而成,是部分山区民众世代传承的日常饮品之一,也逐步走向更广泛的消费市场。
开阳苗绣是贵州省贵阳市开阳县境内苗族支系沿用的传统手工刺绣技艺,主要集中在高寨、禾丰等苗族聚居乡镇。以日常或节庆服饰为主要载体,选用棉、麻、丝等线料,结合平绣、辫绣、打籽绣等技法,图案内容多取材于自然与生活,兼具实用与装饰功能,目前仍有部分苗族女性在日常劳作之余进行创作。
开阳富硒鸡蛋是贵州省贵阳市开阳县依托本地富硒土壤资源产出的特色禽蛋产品。开阳县域内多为喀斯特地貌,经长期地质作用,土壤硒含量适中且分布均匀,当地土鸡或改良蛋鸡采食天然富硒饲料、林下腐殖质与昆虫,产出的鸡蛋硒元素稳定富集,蛋壳质地紧密,蛋黄色泽鲜亮,是西南地区颇具知名度的富硒农产品之一。
开阳紫皮大蒜是贵州省贵阳市开阳县的传统特色农产品,以外皮呈深紫色、瓣形饱满、蒜瓣紧密排列为主要外观特点,风味辛香浓郁且持久,辣度适中带回甜,是西南地区乃至全国部分市场受欢迎的蒜种之一,当地农户多采用传统方式种植与储存,保有较高的原生品质。
贵州省贵阳市观山湖区金华镇及周边区域种植的地方特色桃类果品,属观山湖区本土化栽培的中小型水蜜桃品系。果实以自然成熟后色泽粉嫩、果肉脆嫩带柔润、风味清甜带微酸著称,是区域内夏季应季鲜果的代表之一,近年在本地市场及周边城市短途配送中逐步受到关注。
朱昌酥李是贵州省贵阳市观山湖区朱昌镇及其周边适宜区域产出的特色早熟李子品种,果实成熟期集中在6月中下旬至7月上旬,以皮色青黄带红、果肉脆嫩化渣、核小离核为核心特点,是贵阳夏季鲜果市场的本土代表品类之一。
白云刺梨干是贵州省贵阳市白云区以当地种植的刺梨鲜果为原料,经传统工艺或现代化改良工艺加工而成的果干类食品,保留了刺梨部分天然风味与营养成分,是黔中地区颇具代表性的特色休闲食品,也常作为地方伴手礼流通。
白云米花糖是贵州省贵阳市白云区的传统酥点类食品,以当地精选糯米、白砂糖、麦芽糖等为主要原料,经传统手工熬糖、拌料、压模成型等工序制成,成品呈米白色或微黄色,口感酥脆化渣,甜度适中,是白云区及周边民众日常茶点、年节馈赠的常见食品。
麦架竹编是贵州省贵阳市白云区麦架镇及周边区域传承已久的民间手工技艺产物,以当地种植的慈竹、水竹为主要原料,经多道传统工序编织而成。制品涵盖生活用具、装饰摆件等多个品类,兼具实用性与地域工艺特色,是当地民众日常生产生活的重要组成部分。
乌当百宜红米是贵州省贵阳市乌当区百宜镇的特色地方稻米品种,种植历史可追溯至清代,生长于海拔1200米以上的山区梯田,因米粒外皮呈淡红色或暗红色而得名,是当地农户长期保留种植的原生稻种与改良稻种的结合产物,兼具食用价值与地域文化内涵。
乌当新场竹荪是贵阳市乌当区新场镇依托本地天然竹林和特定气候条件产出的食用真菌,主要生于竹林腐土之上,菌盖呈白色网状,体态纤细优美,口感脆嫩爽滑,是当地常用的烹饪食材,也有部分作为干货流通。