糕粑稀饭是贵州省贵阳市云岩区兼具甜品与小吃属性的地方传统食品,以白糯米、粘米混合蒸制的“糕粑”为主料,搭配甜酒、酥黄豆、黑白芝麻、桂花糖等配料调制而成,口感软糯香甜兼具脆感,是当地市民早间、午后及节庆日常饮食的常见选择。
查看详情
恋爱豆腐果是贵州省贵阳市云岩区乃至全市街头巷尾常见的特色烤制豆制品,以本地酸汤点制的豆腐片为基底,夹入折耳根、葱花等鲜爽配料,经炭火或电炉慢烤至鼓起圆袋状,戳开后注入煳辣椒面调制的蘸水即可食用。民间对其名称的由来有多种生活化或浪漫化的说法,目前暂无统一确切的起源记载。
贵阳挑花是流传于贵州省贵阳市云岩区及周边布依族、苗族聚居地的传统手工刺绣技艺,多为女性代代相传,以棉麻土布为底,用彩色棉线或丝线挑出几何纹样与少量自然物象结合的图案,常用作服饰、头巾、背包、帐帘等日常或节庆用品的装饰,兼具实用与审美价值。
贵阳市云岩区是肠旺面的核心消费与手工制作传承区域,它是当地早餐、正餐皆宜的大众特色面食,以猪大肠、猪血旺、脆哨为核心配料,碱水面为基底,搭配红辣椒油、葱花、绿豆芽等辅料,酸辣脆嫩层次丰富,是贵阳人日常饮食中不可或缺的部分,也是外地游客到访贵阳老城区时常选择体验的地方美食。
雷家豆腐圆子是贵州省贵阳市云岩区的传统地方小吃,核心原料为本地黄豆,经泡、磨、滤、点、压、炸等多道工序制成,外观呈空心圆球状,皮脆馅鲜,搭配特色折耳根蘸水食用,是贵阳街头巷尾常见的风味选择,也成为当地饮食文化的代表性符号之一。